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小型专业酿酒设备使用要点

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小型专业酿酒设备使用要点

发布日期:2018-12-12 作者:温州众创酒械设备河北快3走势图 点击:

  小型专业酿酒设备的使用注意事项。

  1、啤酒的保存应放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。温度过高,超过酵母的睡眠温度,啤酒中的鲜活酵母就会进行二次发酵,影响啤酒的风味和品质。压力过低,则会影响啤酒的杀口力,因为啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟温度有关,还与压力有关,因此原浆啤酒的贮存一定要严格控制温度和压力。

  2、小型酿酒设备对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说更为严格一些,发酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中必须严格消毒,保证无菌状态。管口使用前必须用酒精消毒,放置染菌,影响啤酒的口味。

  3、小型酿酒设备不能直接放在露天环境当中,为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。


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关键词:专业酿酒设备,小型酿酒设备,小型专业酿酒设备

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