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  • [技术知识] 酿酒技术:生料酿酒技术,生料熟料酿酒工艺对比

    一、生料熟料两种酿酒工艺对比以传统的小曲酒固态法工艺为例,其工艺流程:原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。生料酿酒工艺流程:生
    发布时间:2018-12-28   点击次数:57

  • [技术知识] (酿酒技术)怎样调节白酒度数?

    新酿出来的基酒每一桶里面都会出现不同的度数,但是消费者买的白酒度数都是度数都是一样的呢,就是因为在酿酒技术当中有一项技术就是白酒的降度和升度技术,下面就为大家揭晓酿酒技术中的白酒降度和升度。新酿造的白酒都会分头酒、中酒和尾酒。一
    发布时间:2018-12-28   点击次数:57

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    发布时间:2018-12-20   点击次数:65

  • [行业新闻] 酿酒技术的分类?酿酒技术培训主要有哪些?

    自2014年李克强总理提出“大众创业,万众创新”之后,越来越多的人涌入到创业浪潮中,都希望在政策的扶持之下搭上创业致富这班顺风车。大众行业已日趋饱和,产品同质化现象越发严重,创业者们纷纷绞尽脑汁思考如何从大众行业中脱颖而出,如选
    发布时间:2018-10-26   点击次数:80

  • [行业新闻] 酿酒技术的技术演变 以前是怎么酿酒的?

      说起酿酒技术,中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家,大约在春秋战国时期就已经出现了酒。而最早具有文献记载的酿酒技术出现在唐朝,在唐宋时期的酿酒文献有《北山酒经》、《酒经》、《齐民要术》等等。在古时,酒的出现与农耕文明关系密切。古人将粮食等
    发布时间:2018-09-29   点击次数:85

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